|
There are no translations available "A Vadászat a vadász számára egyrészt alkalom a szigorú önfegyelem gyakorlására, másrészt eszköz a többi élőlény megismeréséhez és megértéséhez. Megtanít gondolkodni, szabadságszeretetre, jó ízlésre és tiszteletre nevel. Elvezet a természet és a hozzá tartozó jelenségek elmélyült megfigyeléséhez. A Vadászat megfelelő irányba tereli a vadász személyiségének alakulását. Olyan etikai értéket fejleszt ki benne, amely nélkül a vadászat csupán az ösztönök gyarló megnyilvánulása volna." Földes László: A vadászat alapelvei
|
| Pikáns csokoládés szarvasragu |
|
|
|
| Written by Kapalló G. Gyula | |
| vasárnap, 18 október 2015 | |
|
There are no translations available 
A szarvashúst nagyobb kockákra vágjuk, majd ezeket kisebb adagokban körbe pirítjuk a felhevített olaj-vaj keveréken. A visszamaradt zsiradékon megfuttatjuk a felszeletelt hagymát és fokhagymát, amire rászórjuk a fűszereket és a kakaóport, majd felöntjük a sűrített paradicsommal és enyhén lepirítjuk.
A húst ezután egy tűzálló tálba helyezzük, sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a paradicsomos keveréket és a sört, majd lefedve az előmelegített sütőbe helyezzük, ahol kb. 2,5-3 óra alatt puhára pároljuk. Aprított korianderrel, görög joghurttal, lime szelettel, valamint ízlés szerinti rizskörettel tálaljuk. Borajánló: 2009-es évjáratú villányi cabernet franc-merlot házasítást fogyasszunk hozzá.
Kedvencekhez ad
Bookmark
Hits: 69469 Trackback(0)
Hozzászólások
(0)
|
|
| Last Updated ( szombat, 24 október 2015 ) |
| < Prev | Next > |
|---|
A bejegyzés trackBack URI-címe
RSS-csatorna hozzászólásai