Bor És Vad

A Szepsy család a XVI. Század végétől termel szőlőt és bort Bodrogkeresztúrban, jelenleg pedig Mádon, Tarcalon és Rátkán is. A II. világháború után a saját birtok egyre kisebb lett, idősebb Szepsy István 1970-ben bekövetkezett haláláig azonban mégis létezett Szepsy bor. István, a mai birtok alapítója, 1971-ben kezdte meg önálló gazdálkodását, 1975-től már a mádi központtal és az évek alatt 4,2 hektár saját, új szőlőültetvényt létesített a rendszerváltásig. 1987-től újra készülnek Szepsy borok is.

Az első palackozott Szepsy emblémás borok 1989-ből származnak, a hazai és a nemzetközi piacokon 1995-től vannak jelen. Ma a Szepsy birtok 63 hektár, ebből 46 hektár a művelt szőlő és 17 hektár a parlag. A következő években kisebb telepítések történnek még a Király, Urbán, Sarkad és Úrágya dűlőkben, de alapvetően a terület nagyságrendi növekedés befejeződött.

A Mátrai Borvidéken Budapesttől 80 km-re, 1900. május 13-án alakult meg a Borpalota kft. nagy múltú elődje, a Gyöngyös-Visontai Bortermelők Szövetkezet, mint részvénytársaság, 255 taggal és 5781 korona alaptőkével. Saját épületre és pincére volt szükségük, így hát megvásárolták az Oroszlán Vendégfogadót, melynek helyére felépítették a részvénytársaság irodaházát és pincészetét. Az eklektikus stílusban épült gyönyörű épületet 1907-ben adták át. Az épület alatt található pincészet ekkor 40.000 hl bor tárolására volt alkalmas.

Ennek jegyében, a Borpalota legújabb kori megálmodóinak az a célja, hogy a nagy tradíciókkal rendelkező Gyöngyösön és környékén a szőlőtermelés központja legyen vállalkozásuk, és minden igényt kielégítő minőségi borokat adhassanak át az értő, vagy a borkultúra iránt egyenlőre még csak érdeklődő közönség részére.

A Mátraaljai Történelmi Borvidék az egyik legrégebbi és legnagyobb borvidék Magyarországon. A mátrai borvidék mintegy 7300 ha-al a legnagyobb történelmi borvidékünk. A vulkanikus Mátra hegység egy olyan vulkáni lánc tagja, amely a Dunazugtól az erdélyi Hargitáig húzódik.Az egykori vulkán hatalmas beszakadása messze délen is folytatódik az Alföld alatt.
A Mátra vulkanikus talaja, a napsütés és a különleges mikorklíma páratlan szépségű fehérbort érlel.
A vidék jellegzetes fehér fajtái az Olaszrizling, a Szürkebarát, a Rizlingszilváni, a Leányka, a Hárslevelű, a parfümöktől terhes Irsai Olivér, a Tramini, a Zenit, a Zefír, a Chardonnay és a Sauvignon Blanc. Itt terem az ország talán legtöbb és legjobb minőségű Muscat Ottonelje.