Bor És Vad

Gyöngyösön a farkasmályi pincesor története hosszú évszázadokra nyúlik vissza. Az első pincéket az 1700-as években francia hadifoglyok vájták ki a Sárhegy andezittufa kőzetéből. E pincék a helyi szőlőbirtokosok és borkereskedők tulajdonában csakhamar igen fontos szerepet kezdtek el betölteni a Mátrai borvidékről származó kiváló borok kereskedelmében. E tendencia szerencsére napjainkra is jellemző, hiszen akik mátrai borokat akarnak kóstolni, azok többnyire először a farkasmályi pincesorra látogatnak el.

 

Itt, a 22. szám alatt található a Bárdos és Fia Pincészet is, ahol Bárdos Benjámin és fia Tamás segítenek a szőlőnek borrá válni. A családi borászat Nagyrédén feldolgozott szőlőjéből hűtéses irányított erjesztéssel készült új borok kerülnek e pincébe, majd a kezelések, illetve egyes fajták esetében a Barrrique hordós érlelést követően itt kerülnek lepalackozásra. Az ideális pinceklíma a kiemelkedő évjáratú palackos borok hosszantartó tárolását teszi lehetővé, ezért hoztak létre külön egy palackos érlelő pinceágat is.

A Farkasmály 22. szám alatt található pince és borház a látogatók számára is nyitott, így a valóságos környezetben tekinthető meg, hol készülnek a Bárdos borok. Ugyanitt lehetőség van különböző borsorok kóstolására, sőt a termelt fajták évjáratonkénti kóstolására is.

 

 

Ha pedig már ott vagyunk,  a borkóstoláshoz különböző hideg ételeket is fogyaszthatunk, de tájjellegű meleg ételspecialitásokat is kaphatunk előzetes egyeztetés alapján. A pincészet maximum 50 fős csoportok kiszolgálását vállalja, és a nyitvatartása is meglehetősen korlátozott, (péntek-szombat 10.00-18.00-ig) de kiemelkedő minőségű boraik miatt mindenképpen érdemes hozzájuk egy kóstolóra betérni.

e.mail: This e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it

A bejegyzés trackBack URI-címe