|
"A Vadászat a vadász számára egyrészt alkalom a szigorú önfegyelem gyakorlására, másrészt eszköz a többi élőlény megismeréséhez és megértéséhez. Megtanít gondolkodni, szabadságszeretetre, jó ízlésre és tiszteletre nevel. Elvezet a természet és a hozzá tartozó jelenségek elmélyült megfigyeléséhez. A Vadászat megfelelő irányba tereli a vadász személyiségének alakulását. Olyan etikai értéket fejleszt ki benne, amely nélkül a vadászat csupán az ösztönök gyarló megnyilvánulása volna." Földes László: A vadászat alapelvei
|
Borok A hónap borásza A Dolium Pincészet | A Dolium Pincészet |
|
|
|
| Írta: Kapallo G. Gyula | |
| 2009. április 02. | |
A Villány-Siklósi borvidék Magyarország legdélebbre fekvő hegyvidékén, a Villányi-hegység fennsíkjain és lejtőin terül el. A vidék ideális mediterrán jellegű klímája és talaja már az ókori Pannonia provincia borszerető római polgárait is megigézte, akik így már ebben a korai időszakban meghonosították itt a szőlőtermesztést és a borkultúrát. Ez a komoly történelmi múlt ihlette a Dolium Pincészet nevét is, mely a rómaiak bortároló edényére utal, arra a fajta cserépedényre, amit a kortárs görögök amphorának hívtak.
 A Dolium Pincészetnek azonban nem csak a neve kölcsönöz történelmi jelleget, hiszen a borászat mintegy 130 éve van ugyanannak a családnak a tulajdonában, így a vendéglátás, a szőlészet és borászat hagyományai, fortélyai apáról fiúra öröklődnek. A villányi pincéikbe ellátogató vendégek 14 különböző (!) védett eredetű minőségi bort kóstolhatnak végig, miközben finom, házias ételekből - ropogósra sült malacból, vagy paraszt fatányérosból - falatoznak és hallgatják a pincegazda történeteit.  Az egyik Dolium pince az ismert és hangulatos villányi pincesoron, a Baross Gábor utca 75. szám alatt található. Az ide látogató érdeklődőket, illetve csoportokat egy 25 fős helyiségben tudják fogadni, míg másik pincéjük a villányi Templomhegy magaslatára épült, ahonnan szép kilátás nyílik az egykori Teleki-pincészet parkjára. Ebben a pincében akár 50 fős csoportoknak is lehetőség nyílik borkóstolóval egybekötött vacsorán, vagy ebéden részt venni előzetes megbeszélés alapján. A pince 130 éves épülete, az ódon bútorok és a legalább százéves családi fotók tökéletes hangulatot teremtenek egy vidám, társasági vagy baráti összejövetel megrendezéséhez. A kiváló borok és kemencében sült, finom, hagyományos étkek mellé hangulatos harmonikazenét is hallgathatnak a látogatók.
Dolium Pincészet
Kedvencekhez ad
Bookmark
Hits: 43721 Trackback(0)
Hozzászólások
(0)
|
|
| Utolsó frissítés ( 2009. április 03. ) |
| < Előző | Következő > |
|---|
Kapcsolat:
A bejegyzés trackBack URI-címe
RSS-csatorna hozzászólásai