|
"A Vadászat a vadász számára egyrészt alkalom a szigorú önfegyelem gyakorlására, másrészt eszköz a többi élőlény megismeréséhez és megértéséhez. Megtanít gondolkodni, szabadságszeretetre, jó ízlésre és tiszteletre nevel. Elvezet a természet és a hozzá tartozó jelenségek elmélyült megfigyeléséhez. A Vadászat megfelelő irányba tereli a vadász személyiségének alakulását. Olyan etikai értéket fejleszt ki benne, amely nélkül a vadászat csupán az ösztönök gyarló megnyilvánulása volna." Földes László: A vadászat alapelvei
|
Borok A hónap borásza Szepsy Pincészet | Szepsy Pincészet |
|
|
|
| Írta: Kapalló G. Gyula | |
| 2009. január 06. | |
|
Az első palackozott Szepsy emblémás borok 1989-ből származnak, a hazai és a nemzetközi piacokon 1995-től vannak jelen. Ma a Szepsy birtok 63 hektár, ebből 46 hektár a művelt szőlő és 17 hektár a parlag. A következő években kisebb telepítések történnek még a Király, Urbán, Sarkad és Úrágya dűlőkben, de alapvetően a terület nagyságrendi növekedés befejeződött.
A legenda szerint az első aszút Szepsy Laczkó Máté, Szepsy István felmenője készítette Lorántffy Zsuzsannának. Ő a rendelkezésre álló levéltári iratok szerint ugyan nem egyenes ági rokona, de a kapcsolat a családok között igazolható.
Szepsy István hitvallása szerint a borászatban egyszerre kell radikálisnak és alázatosnak lenni, de nem lehet nélkülözni az arisztokráciát sem. Sokféle jelzővel látták el az utóbbi években személyét, az egyik legismertebb az „aszú király”. A Deluxe.hu nagyon találó megfogalmazása szerint: „Szepsy bármihez nyúl, abban mindig mértékadóvá válik. Aszúival újraértelmezte a legendás borkategóriát, ismét fölfedezte az édes szamorodnit, és 2000-es Úrágya Furmintjával megteremtette a nagy tokaji szárazbor etalonját.” Autentikus borai, emberi tartása és szerénysége ismeretében bátran kijelenthetjük, hogy Tokaj-Hegyalja egyik legnagyobb egyénisége. A pincészet jelentős hozamkorlátozással, fajtaélesztők nélkül létrehozott dűlőszelektált-, illetve birtokborai megfelelő tartás mellett anyagi befektetésként is jól megállják a helyüket. A limitált palackszámú évjáratok és tételek egy jelentős részét egyes brit, amerikai és távol-keleti luxuséttermek szortimentjében is megtalálhatjuk, mely tény Szepsy Istvánt a Tokaji bor külhoni zászlóvivőjévé is avatja. 
Kapcsolattartó: ifj. Szepsy István +36 70 945-6329
Kedvencekhez ad
Bookmark
Hits: 44390 Trackback(0)
Hozzászólások
(0)
|
|
| Utolsó frissítés ( 2009. február 21. ) |
| < Előző | Következő > |
|---|
A Szepsy család a XVI. Század végétől termel szőlőt és bort Bodrogkeresztúrban, jelenleg pedig Mádon, Tarcalon és Rátkán is. A II. világháború után a saját birtok egyre kisebb lett, idősebb Szepsy István 1970-ben bekövetkezett haláláig azonban mégis létezett Szepsy bor. István, a mai birtok alapítója, 1971-ben kezdte meg önálló gazdálkodását, 1975-től már a mádi központtal és az évek alatt 4,2 hektár saját, új szőlőültetvényt létesített a rendszerváltásig. 1987-től újra készülnek Szepsy borok is. 
A bejegyzés trackBack URI-címe
RSS-csatorna hozzászólásai