|
"A Vadászat a vadász számára egyrészt alkalom a szigorú önfegyelem gyakorlására, másrészt eszköz a többi élőlény megismeréséhez és megértéséhez. Megtanít gondolkodni, szabadságszeretetre, jó ízlésre és tiszteletre nevel. Elvezet a természet és a hozzá tartozó jelenségek elmélyült megfigyeléséhez. A Vadászat megfelelő irányba tereli a vadász személyiségének alakulását. Olyan etikai értéket fejleszt ki benne, amely nélkül a vadászat csupán az ösztönök gyarló megnyilvánulása volna." Földes László: A vadászat alapelvei
|
| Erdészné lepénye |
|
|
|
| Írta: -ka-pír- | |
| 2014. március 24. | |
A vajat olvasszuk fel egy serpenyőben, pirítsuk meg rajta a felkockázott húsos szalonnát és dinszteljük hozzá a felszeletelt lilahagymát. Ha ezzel megvagyunk, forgassuk bele a vékonyra szeletelt, héjában sült burgonyát és a kisebb kockákra vágott sültet is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá egy kevés szárított kakukkfüvet és rozmaringot, majd összemelegítjük az egészet. Miután levettük a tűzről, keverjük bele az egyben hagyott medvehagyma leveleket is. Ezután a leveles tésztát nyújtsuk ki kb. 1 cm vastag korong formára egy sütőlapon, vagy sütőpapírral leterített tepsin, és oszlassuk el rajta az imént elkészített keveréket, amit szórjunk meg durvára reszelt füstölt gomolyával, vagy tetszés szerinti sajttal és néhány szem dióbéllel. A lepény szélét hajtogassuk szépen vissza, hogy egy peremet képezzen a feltét körül, majd előmelegített sütőben süssük aranysárgára. Borajánló: Egy jóféle, barrique hordóban érlelt kunsági cabernet franc-t, vagy somlói olaszrizlinget ajánlok hozzá 2011-ből.
Kedvencekhez ad
Bookmark
Hits: 63251 Trackback(0)
Hozzászólások
(0)
|
|
| Utolsó frissítés ( 2014. május 11. ) |
| < Előző | Következő > |
|---|
A bejegyzés trackBack URI-címe
RSS-csatorna hozzászólásai