|
"A Vadászat a vadász számára egyrészt alkalom a szigorú önfegyelem gyakorlására, másrészt eszköz a többi élőlény megismeréséhez és megértéséhez. Megtanít gondolkodni, szabadságszeretetre, jó ízlésre és tiszteletre nevel. Elvezet a természet és a hozzá tartozó jelenségek elmélyült megfigyeléséhez. A Vadászat megfelelő irányba tereli a vadász személyiségének alakulását. Olyan etikai értéket fejleszt ki benne, amely nélkül a vadászat csupán az ösztönök gyarló megnyilvánulása volna." Földes László: A vadászat alapelvei
|
| Rozmaringos vaddisznócsülök |
|
|
|
| Írta: -ka-pír- | |
| 2010. augusztus 21. | |
A megnyúzott vaddisznócsülköket besózzuk, megtűzdeljük a fokhagymával, majd két fej vöröshagyma, illetve a lecsupaszított rozmaringszárak társaságában 30 percen keresztül előfőzzük kuktában.
 Ezután a két vöröshagymát szétnyomkodjuk, összkeverjük a mustárral, valamint a kissé megzúzott rozmaringlevelekkel és ezzel a mázzal vonjuk be a csülköket, melyeket további 45 percig sütünk előmelegített sütőben, letakarva, sózott újburgonya ágyon. Vegyesvágott saláta jól jöhet hozzá...Borajánló: Egy 2009-es bogácsi Pinot noir-t igyanak hozzá Csáter apó Pincéjéből, melyben a kifinomult savakról és a pikáns fűszeres-gyümölcsös-virágos aromák egyensúlyáról szól a történet.
Kedvencekhez ad
Bookmark
Hits: 49573 Trackback(0)
Hozzászólások
(0)
|
|
| Utolsó frissítés ( 2010. augusztus 26. ) |
| < Előző | Következő > |
|---|
2 db vaddisznócsülök
A bejegyzés trackBack URI-címe
RSS-csatorna hozzászólásai