"A Vadászat a vadász számára egyrészt alkalom a szigorú önfegyelem gyakorlására, másrészt eszköz a többi élőlény megismeréséhez és megértéséhez. Megtanít gondolkodni, szabadságszeretetre, jó ízlésre és tiszteletre nevel. Elvezet a természet és a hozzá tartozó jelenségek elmélyült megfigyeléséhez. A Vadászat megfelelő irányba tereli a vadász személyiségének alakulását. Olyan etikai értéket fejleszt ki benne, amely nélkül a vadászat csupán az ösztönök gyarló megnyilvánulása volna." Földes László: A vadászat alapelvei
|
Stroganoff bélszín tokaji módra |
![]() |
![]() |
![]() |
Írta: Kende | |
2010. május 24. | |
A bélszínt előbb szeletekre, majd vékony csíkokra vágjuk. Az olajat felhevítjük és megpirítjuk benne a húst. Ekkor adjuk hozzá a laskára vágott gombát, vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, valamint a szintén vékony csíkokra vágott szarvassonkát. Lassú tüzön, fedő alatt zsírjára pirítjuk, fűszerezzük a kétféle borssal, majd hozzáadjuk a simára kevert tejfölt, a bort és a finomra vágott kaprot.
Borajánló: Egy kíváló, hosszú tölgyfahordós érlelést kapott Ó-Furmintot ajánlok hozzá a Homoky Pincéből, 2003-ból.
Kedvencekhez ad
Bookmark
Hits: 49823 Trackback(0)
Hozzászólások
(0)
![]() |
|
Utolsó frissítés ( 2010. május 25. ) |
< Előző | Következő > |
---|