"A Vadászat a vadász számára egyrészt alkalom a szigorú önfegyelem gyakorlására, másrészt eszköz a többi élőlény megismeréséhez és megértéséhez. Megtanít gondolkodni, szabadságszeretetre, jó ízlésre és tiszteletre nevel. Elvezet a természet és a hozzá tartozó jelenségek elmélyült megfigyeléséhez. A Vadászat megfelelő irányba tereli a vadász személyiségének alakulását. Olyan etikai értéket fejleszt ki benne, amely nélkül a vadászat csupán az ösztönök gyarló megnyilvánulása volna." Földes László: A vadászat alapelvei
|
Pirított őzmáj újhagymával |
![]() |
![]() |
![]() |
Írta: Kapalló G. Gyula | |
2010. április 23. | |
Az őzmájat vékony szeletekre vágjuk és fokhagymás tejbe áztatjuk néhány órára. Az így bepácolt májszeleteket lecsepegtetjük, majd lisztbe forgatjuk és forró olajon mindkét oldalukat megpirítjuk. A visszamaradt zsiradékban megfonnyasztjuk az újhagyma apróra vágott fehér részét, majd megszórjuk a pirospaprikával és felengedjük a húslevessel.
![]() Borajánló: E kiváló, magyaros őzmáj mellé egy autentikus magyar házasítást, szekszárdi Bikavért ajánlok fogyasztani. S mint ilyen, Mészáros Pál 2006-os évjáratú Reservé válogatása, bizton állíthatom, senkinek nem fog csalódást okozni.
Kedvencekhez ad
Bookmark
Hits: 51667 Trackback(0)
Hozzászólások
(0)
![]() |
|
Utolsó frissítés ( 2010. április 30. ) |
< Előző | Következő > |
---|