Bor És Vad

Ars Poetica:

"A Vadászat a vadász számára egyrészt alkalom a szigorú önfegyelem gyakorlására, másrészt eszköz a többi élőlény megismeréséhez és megértéséhez. Megtanít gondolkodni, szabadságszeretetre, jó ízlésre és tiszteletre nevel. Elvezet a természet és a hozzá tartozó jelenségek elmélyült megfigyeléséhez. A Vadászat megfelelő irányba tereli a vadász személyiségének alakulását. Olyan etikai értéket fejleszt ki benne, amely nélkül a vadászat csupán az ösztönök gyarló megnyilvánulása volna."

Földes László: A vadászat alapelvei

Újdonságok

Gasztrorendezvények

Kezdőlap

Receptek

Pirított dara Rothschild módra

Írta: -ka-pír-
2007. augusztus 16.
4 ek olaj 4 ek búzadara 10 dkg aszalt gyümölcs (barack, körte, füge, datolya vagy mazsola) 2,5 dl édes bor (madeira, malaga, portói, sherry, furmint) 4 ek gyümölcsíz (barack vagy rebarbara) 1 csípet só Az olajat felhevítjük egy tapadásmentes lábasban és lassú tüzön aranysárgára pirítjuk benne a búzadarát. Ezt követõen felengedjük a borral, adunk hozzá egy kis csípet sót és gyakori kevergetés mellett addig pároljuk, amíg a dara megpuhul. Végül hozzáadjuk az apróra vágott aszalt gyümölcsöt és átforgatjuk az egészet. Miután kihült, kistányérra szedjük és 1-1 kanál lekvárral díszítve tálaljuk. Általános borajánlat: Egész nyugodtan adhatjuk hozzá azt a bort, amelyikkel fõztük, de egy kiváló aszúbor is tökéletesen passzol hozzá. Kedvencekhez ad Bookmark Hits: 42663 Trackback(0) A bejegyzés trackBack URI-címe Hozzászólások (0) RSS-csatorna hozzászólásai Szóljon hozzá Ön is! Név Email Honlap Hozzászólás smaller \| bigger Subscribe via email (Registered users only) Írja be a képen látható karaktereket
Utolsó frissítés ( 2007. szeptember 13. )

< Előző		Következő >

[ Vissza ]

Főmenü