|
"A Vadászat a vadász számára egyrészt alkalom a szigorú önfegyelem gyakorlására, másrészt eszköz a többi élőlény megismeréséhez és megértéséhez. Megtanít gondolkodni, szabadságszeretetre, jó ízlésre és tiszteletre nevel. Elvezet a természet és a hozzá tartozó jelenségek elmélyült megfigyeléséhez. A Vadászat megfelelő irányba tereli a vadász személyiségének alakulását. Olyan etikai értéket fejleszt ki benne, amely nélkül a vadászat csupán az ösztönök gyarló megnyilvánulása volna." Földes László: A vadászat alapelvei
|
| Egyszerű vadragu |
|
|
|
| Írta: Kapalló G. Gyula | |
| 2009. április 09. | |
A megtisztított és közepes kockákra felvágott húst erős lángon a zsirjára pirítjuk egy serpenyőben, majd ha ezzel megvagyunk, átszedjük egy tűzálló tálba, hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, fokhagymát és a fűszereket a szerecsendió kivételével. Sózzuk, felöntjük vízzel, majd lefedve, 180 fokra előmelegített sütőbe helyezzük 1 órára. Ekkor hozzáadjuk a burgonyát és a nagyobb darabokra vágott gombát, majd ismét lefedve sütjük további fél órán keresztül.
 Ha a hús és a burgonya már megpuhult, beletesszük a lecsöpögtetett konzerv bébirépát, majd felöntjük a borral és annyi vízzel, hogy az éppen ellepje az egészet. A szerecsendiót ekkor reszeljük rá, utánsózzuk és beletesszük a mézet is. Ezután további 20 percig sütjük még fedő nélkül. Friss fehérkenyérrel tálaljuk.Borajánló: A Dolium Pince 2007-es Villányi Cuvéejét ajánlom hozzá. Melengető bársonyossága, behízelgő illata kiváló kísérője lesz ennek a finom egytálételnek.
Kedvencekhez ad
Bookmark
Hits: 46097 Trackback(0)
Hozzászólások
(0)
|
|
| Utolsó frissítés ( 2009. április 10. ) |
| < Előző | Következő > |
|---|
1 kg vaddisznócomb
A bejegyzés trackBack URI-címe
RSS-csatorna hozzászólásai