|
"A Vadászat a vadász számára egyrészt alkalom a szigorú önfegyelem gyakorlására, másrészt eszköz a többi élőlény megismeréséhez és megértéséhez. Megtanít gondolkodni, szabadságszeretetre, jó ízlésre és tiszteletre nevel. Elvezet a természet és a hozzá tartozó jelenségek elmélyült megfigyeléséhez. A Vadászat megfelelő irányba tereli a vadász személyiségének alakulását. Olyan etikai értéket fejleszt ki benne, amely nélkül a vadászat csupán az ösztönök gyarló megnyilvánulása volna." Földes László: A vadászat alapelvei
|
| Parmezános brokkolikrémleves |
|
|
|
| Írta: Esther | |
| 2008. augusztus 24. | |
A burgonyát és brokkolit megtisztítjuk, majd apró kockáta vágjuk és a fokhagymával együtt feltesszük főni annyi vízben, amennyi a zöldségeket éppen ellepi. Ha a főzelékfélék megpuhultak, a lével együtt leturmixoljuk az egészet, majd hozzáadjuk a tejszínt, a fehérbort és a reszelt parmezánt is. Sóval, fehérborssal és kevés morzsolt bazsalikommal ízesítjük.
Ha több sajt is a rendelkezésünkre áll, készíthetünk hozzá pirított sajttallért is, ami nem csak esztétikus, de nagyon finom levesbetét is. A reszelt sajtot egy felhevített teflonserpenyő közepére szórjuk és megvárjuk, amíg összeolvad, majd az alja el kezd pirúlni. Ekkor egy megfelelő lapát segítségével megfordítjuk és a másik oldalát is megprítjuk. Ha készen vagyunk eggyel, hideg tányérra tesszük és megvárjuk amíg megdermed. Készíthetjük sütőben is sütőpapíron, vagy mikrohullámú sütőben egyszerű hőálló tányéron, de utóbbi esetben folyamatosan ügyeljünk rá, mert könnyen megéghet. Borajánló: A Konyári Pince elegánsan könnyed, friss chardonnay-ját ajánlom hozzá, melynek érdekes, lendületes savai jól harmonizálnak majd a leves ízeit jelentősen meghatározó parmezán fanyarságával.
Kedvencekhez ad
Bookmark
Hits: 42838 Trackback(0)
Hozzászólások
(1)
|
|
| Utolsó frissítés ( 2009. október 24. ) |
| < Előző | Következő > |
|---|
30 dkg brokkoli
A bejegyzés trackBack URI-címe
RSS-csatorna hozzászólásai
