|
"A Vadászat a vadász számára egyrészt alkalom a szigorú önfegyelem gyakorlására, másrészt eszköz a többi élőlény megismeréséhez és megértéséhez. Megtanít gondolkodni, szabadságszeretetre, jó ízlésre és tiszteletre nevel. Elvezet a természet és a hozzá tartozó jelenségek elmélyült megfigyeléséhez. A Vadászat megfelelő irányba tereli a vadász személyiségének alakulását. Olyan etikai értéket fejleszt ki benne, amely nélkül a vadászat csupán az ösztönök gyarló megnyilvánulása volna." Földes László: A vadászat alapelvei
|
| Barátfüle, avagy a klasszikus csöröge |
|
|
|
| Írta: -ka-pír- | |
| 2008. március 04. | |
A lisztet, cukrot, tojássárgáját, tejfölt és rumot tegyük egy keverõtálba, jól dolgozzuk össze, majd egy tiszta konyharuhával lefedve, hideg helyen pihentessük egy kicsit. Ezután osszuk el kettõ, vagy négy egyenlõ darabra, majd az egyes darabokat enyhén lisztezett gyúródeszkán nyújtsuk ki kb. fél centi vastagra.
Ha ezzel megvagyunk, derelyeszaggatóval, vagy egy éles késsel vágjunk a tésztából fél tenyérnyi rombuszokat, melyek közepét ugyancsak vágjuk be néhány centi hosszan, majd ezen a nyíláson keresztül húzzuk át a tészta valamelyik csücskét. A rombuszok ezáltal egyedi, csavart formát kapnak, ami tulajdonképpen csupán esztétikai célokat szolgál, de jól bizonyítja vendégeink számára technikai bravúrunkat is. Az így elõkészített tésztadarabokat forró olajban hírtelen pirosra sütjük és megszórjuk porcukorral. Ha igazán jót, és emlékezeteset akaruk magunknak, rummal kikevert barackízt is adunk hozzá. A kalóriákra elég lesz majd másnap gondolnunk... Boroajánló: A malaga, vagy egy jó édes sherry kiváló kísérõje lehet, de ízlés szerint ihatunk hozzá portóit is. A barackíhez passzol még egyik-másik édes hegyaljai borunk is, de a csörögefánkhoz azért mégse bontsunk már ki egy 5 puttonyos aszút, vagy egy jó késõit...!
Kedvencekhez ad
Bookmark
Hits: 35895 Trackback(0)
Hozzászólások
(0)
|
|
| Utolsó frissítés ( 2008. március 12. ) |
| < Előző | Következő > |
|---|
A bejegyzés trackBack URI-címe
RSS-csatorna hozzászólásai