"A Vadászat a vadász számára egyrészt alkalom a szigorú önfegyelem gyakorlására, másrészt eszköz a többi élőlény megismeréséhez és megértéséhez. Megtanít gondolkodni, szabadságszeretetre, jó ízlésre és tiszteletre nevel. Elvezet a természet és a hozzá tartozó jelenségek elmélyült megfigyeléséhez. A Vadászat megfelelő irányba tereli a vadász személyiségének alakulását. Olyan etikai értéket fejleszt ki benne, amely nélkül a vadászat csupán az ösztönök gyarló megnyilvánulása volna." Földes László: A vadászat alapelvei
|
Vaddisznóflekken házi mustárral tárcsalapon |
![]() |
![]() |
![]() |
Írta: -ka-pír- | |
2020. március 29. | |
![]()
steak burgonya:
A csontos tarjaszeleteket kiklopfoljuk, enyhén besózzuk, majd egyenként bekenjük mindkét oldalukat a 3 evőkanál házi mustárból, 3 evőkanál olajból, 1 fej reszelt vöröshagymából álló páccal, amit néhány gerezd zúzott fokhagymával, valamint 1-1 kávéskanálnyi kakukkfűvel, majoránnával és őrölt feketeborssal fűszerezünk. Az így bepácolt hússzeleteket néhány órán keresztül pihentetjük, majd forró bezsírozott tárcsalapon készre sütjük. Amíg a hússzeletek a tárcsalap szélén sülnek, addig a héjukban megfőzött, majd meghámozott burgonyákat gerezdekre vágjuk és a tárcsalap közepébe öntött olajban aranybarnára és ropogósra sütjük, majd ízlés szerint meghintjük grill fűszerkeverékkel. Házi csalamádéval és és hideg fröccsel adjuk asztalra. Borajánló: Mátrai vagy Felső-magyarországi olaszrizlingből készült bort és helyi szikvizet ajánlok hozzá fogyasztani fröccs formájában.
Kedvencekhez ad
Bookmark
Hits: 84558 Trackback(0)
Hozzászólások
(0)
![]() |
|
Utolsó frissítés ( 2020. március 29. ) |
< Előző | Következő > |
---|