• Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Betmret cskkentse
  • Betmret nvelse
  • Eredeti mret
Bor és Vad képekben

Ars Poetica:

"A Vadászat a vadász számára egyrészt alkalom a szigorú önfegyelem gyakorlására, másrészt eszköz a többi élőlény megismeréséhez és megértéséhez. Megtanít gondolkodni, szabadságszeretetre, jó ízlésre és tiszteletre nevel. Elvezet a természet és a hozzá tartozó jelenségek elmélyült megfigyeléséhez. A Vadászat megfelelő irányba tereli a vadász személyiségének alakulását. Olyan etikai értéket fejleszt ki benne, amely nélkül a vadászat csupán az ösztönök gyarló megnyilvánulása volna."

Földes László: A vadászat alapelvei

 

 
 
Kezdőlap
Rebarbarás-epres morzsasüti PDF Nyomtatás E-mail
Írta: Kapalló G. Gyula   
2014. június 09.

  •  1 kg rebarbara
  • 60 dkg eper
  • 10 dkg barnacukor
  • 2 ek keményítő

a morzsához:

  • 25 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 5 dkg barnacukor
  • 1 csípetnyi só
  • 1/2 tk. őrölt fahéj

A levél nélküli rebarbaraszárakat megmossuk és megpucoljuk azon módon, hogy a végüket levágjuk, a külső hártyájukat pedig késsel lehúzzuk. Ezután a rebarbarát ujjnyi vastag darabokra vágjuk, a megmosott, lecsumázott epreket pedig negyedeljük. A kétféle gyümölcsöt a nádcukorral egy serpenyőben kis lángon összemelegítjük, míg a rebarbara megpuhul és az eper kiengedi a levét (5-10 perc).

Ezután hozzákeverjük a keményítőt, majd egy kivajazott tűzálló edénybe öntjük a gyümölcsös masszát. Közben a morzsa hozzávalóit kézzel összedolgozzuk és a gyümölcsök tetejére szórjuk. Előmelegített sütőben 190 fokon 25 perc alatt ropogósra sütjük. Hidegen vagy melegen, esetleg vaníliafagyival, tejszínhabbal megkoronázva tálaljuk.

Borajánló:
Jól lehűtött, gyümölcsös, sok maradék szénsavval rendelkező 2013-as cabernet rosébort, vagy pinot noir-t fogyasszunk hozzá.
Trackback(0)
Hozzászólások (0)add
Szóljon hozzá Ön is!
smaller | bigger

security image
Írja be a képen látható karaktereket


busy
Utolsó frissítés ( 2014. június 09. )
 
< Előző   Következő >

Bejelentkezés






Elfelejtett jelszó?
Még nincs azonosítód? Regisztrálj

Hírszolgáltatás

 

Keresés

Szavazások

Milyen új szolgáltatást indítsunk portálunkon?
 

Online felhasználók

Jelenleg 20 vendég online

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy értesíteni tudjuk játékainkról, gasztronómiai rendezvényekrõl valamint különleges ajánlatainkat eljuttathassuk önnek!


HTML formátum?

Partnereink

 
Hódítás
_blank

Cimkék