• Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Betmret cskkentse
  • Betmret nvelse
  • Eredeti mret
Bor és Vad képekben

Ars Poetica:

"A Vadászat a vadász számára egyrészt alkalom a szigorú önfegyelem gyakorlására, másrészt eszköz a többi élőlény megismeréséhez és megértéséhez. Megtanít gondolkodni, szabadságszeretetre, jó ízlésre és tiszteletre nevel. Elvezet a természet és a hozzá tartozó jelenségek elmélyült megfigyeléséhez. A Vadászat megfelelő irányba tereli a vadász személyiségének alakulását. Olyan etikai értéket fejleszt ki benne, amely nélkül a vadászat csupán az ösztönök gyarló megnyilvánulása volna."

Földes László: A vadászat alapelvei

 

 
 
Kezdőlap arrow Receptek arrow Vadlazac pirított mandulával
Vadlazac pirított mandulával PDF Nyomtatás E-mail
Írta: -ka-pír-   
2011. november 14.
  • 2 szelet vadlazac filévadlazac pirított mandulával
  • 1 csésze sózott mandula
  • 2 ek vaj
  • só, bors
A sózott mandulát egy éles késsel durvára vágjuk, majd száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk és kiszedve félretesszük. Ezután a vajat felhevítjük a serpenyőben és a leszárított, sóval, borssal ízesített lazacszeleteket a bőrös felükkel kezdve, oldalanként 2-3 perc alatt megpirítjuk. Ha ezzel megvagyunk, a mandulát megforgatjuk a visszamaradt vajban, majd a halszeletek bőr nélküli felére halmozzuk. Végül a serpenyőt 5 percre előmelegített sütőbe tesszük, hogy a lazac belseje is kellő mértékben "áthúzzon". Vegyes salátát adhatunk hozzá borsmustárral és mézes, balzsamecetes dresszinggel, magos kenyérből készült meleg pirítóssal.

BűbájBorajánló:

Ehhez a kitűnő meleg előételhez a Dimenzió Borászat Vinagora díjnyertes Kékfrankos roséját ajánlom, melynek neve Bűbáj. Kellemes, harmonikus savai és üde, málnás ízvilága kitűnően passzolnak a lazac rózsaszín húsához és a pirított mandulához.  

Bűbáj: Mai szóhasználattal bűvölés, csábítás, varázslat. A nők és a tündérek legnagyobb vonzereje. A hagyomány szerint a tündérek a csillagokból a szivárványon keresztül járnak le a földre ölelni kedvesüket.

 

Trackback(0)
Hozzászólások (0)add
Szóljon hozzá Ön is!
smaller | bigger

security image
Írja be a képen látható karaktereket


busy
Utolsó frissítés ( 2011. november 17. )
 
< Előző   Következő >