• Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Betmret cskkentse
  • Betmret nvelse
  • Eredeti mret
Bor és Vad képekben

Ars Poetica:

"A Vadászat a vadász számára egyrészt alkalom a szigorú önfegyelem gyakorlására, másrészt eszköz a többi élőlény megismeréséhez és megértéséhez. Megtanít gondolkodni, szabadságszeretetre, jó ízlésre és tiszteletre nevel. Elvezet a természet és a hozzá tartozó jelenségek elmélyült megfigyeléséhez. A Vadászat megfelelő irányba tereli a vadász személyiségének alakulását. Olyan etikai értéket fejleszt ki benne, amely nélkül a vadászat csupán az ösztönök gyarló megnyilvánulása volna."

Földes László: A vadászat alapelvei

 

 
 
Kezdőlap arrow Receptek arrow Galadriel kedvence - Gesztenyekrémleves pirított mandulával
Galadriel kedvence - Gesztenyekrémleves pirított mandulával PDF Nyomtatás E-mail
Írta: mons. Syrah   
2008. január 28.
  •  Galadriel kedvence 25 dkg gesztenyepüré
  • 3 dl tejszín
  • 7 dl tej
  • 1 púpozott ek. keményítõ
  • 3 ek méz vagy 2 ek. barnacukor
  • 5 dkg szeletelt mandula
  • 10 szem magozott aszaltszilva
  • 2 ek. mandulalikõr (amaretto)
  • 1 kis csípet só 
A tejszínt takarék lángon felmelgítjük és hozzáadjuk az áttört gesztenyepürét.  Ezután 5 dl tejet  lassan, folytonos keverés mellett hozzáöntünk a tejszínes gesztenyemasszához és teljesen símára keverjük vele, amihez használhatunk botmixert, vagy kézimixert is. Amikor a takaréklángon melegített levesünk gyöngyözni kezd, öntsük hozzá a maradék tejben feloldott keményítõt, amivel addig keverjük tovább, míg ismét sûrûsödni nem kezd.
Ekkor vegyük le a tûzrõl, édesítsük mézzel vagy barnacukorral és szórjunk bele  10 szem félbevágott aszaltszílvát. Hûtsük le jól, majd  keverjük el benne a mandulalikõrt. Tálaláskor pirított mandulaszeletekkel szórjuk meg a tetejét.   
 
Borajánló: 
 
Édes sherri, de méginkább egy jó Tokaji illik mellé. A mandula miatt talán édes szamorodni, vagy egy késõi szüretelésû furmint jöhet szóba, de a gesztenyével és az aszaltszilvával már egy 2000-es évjárat körüli 6 puttonyos aszú is nagyon kellemesen harmonizál.
Trackback(0)
Hozzászólások (0)add
Szóljon hozzá Ön is!
smaller | bigger

security image
Írja be a képen látható karaktereket


busy
Utolsó frissítés ( 2008. június 18. )
 
< Előző   Következő >